Conseguir restaurantes parceiros para uma plataforma de delivery é uma das primeiras tarefas de quem deseja montar um marketplace local de pedidos. Sem estabelecimentos suficientes, o cliente abre o site e encontra pouca variedade. Sem clientes, o restaurante não vê motivo para participar.
O crescimento precisa acontecer dos dois lados. A melhor estratégia é começar em uma área pequena, formar uma boa base inicial de parceiros e só depois ampliar a cobertura.
Escolha uma região que você consiga dominar
Uma plataforma local precisa parecer útil desde o primeiro acesso. Em vez de tentar cobrir uma cidade inteira com poucos parceiros espalhados, concentre restaurantes em alguns bairros ou em uma região específica.
Isso facilita divulgação, atendimento e criação de uma oferta realmente interessante para o consumidor.
Quando esse processo começa a ganhar volume, uma plataforma própria de delivery ajuda a organizar restaurantes, pedidos, taxas e relacionamento com clientes.
Defina quais estabelecimentos entrarão primeiro
Busque variedade suficiente para resolver diferentes ocasiões: pizza, hambúrguer, refeições, marmitas, açaí, padaria, comida saudável e outros segmentos relevantes para sua região.
Também priorize restaurantes que já trabalham com entrega e possuem cardápio organizado. A adaptação tende a ser mais rápida.
Entenda o que incomoda o restaurante nas plataformas atuais
Taxas, falta de controle sobre a base de clientes, pouca visibilidade, concorrência interna e dificuldade de construir marca são dores frequentes no mercado de delivery.
Sua proposta não precisa prometer substituir os grandes aplicativos. Pode oferecer um canal adicional, com condições comerciais próprias e presença mais forte na região.
Crie uma proposta simples para o parceiro
O dono do restaurante precisa entender rapidamente o que ganha, quanto paga e como recebe os pedidos.
Explique comissão, mensalidade, formas de pagamento, entrega, suporte, divulgação e qualquer condição promocional. Quanto menos letras miúdas, melhor.
Reduza o risco para os primeiros restaurantes
Uma plataforma nova ainda não consegue provar volume. Por isso, os primeiros parceiros podem receber condições especiais: comissão promocional, período sem cobrança, destaque gratuito ou apoio no cadastro do cardápio.
Esses incentivos devem ter prazo e regra definidos para não comprometer o modelo no futuro.
Faça o cadastro pelo restaurante quando necessário
No início, não espere que todos os lojistas parem a operação para aprender uma plataforma nova. A equipe pode ajudar a cadastrar informações, fotos, produtos e horários.
Quanto mais rápido o restaurante enxergar a própria loja publicada, maior a chance de começar a usar o sistema.
Mostre que o parceiro terá controle da própria operação
Restaurantes valorizam autonomia para editar cardápio, preços, horários, área atendida e pedidos.
Uma área exclusiva para cada estabelecimento reduz dependência do administrador geral e permite que a plataforma cresça sem centralizar todas as tarefas.
Venda presença local, não apenas tecnologia
O restaurante não compra um painel. Ele compra acesso a clientes.
Mostre como a plataforma será divulgada na cidade, quais bairros pretende atingir, quais canais serão usados e como os parceiros aparecerão para o público.
Conquiste alguns restaurantes conhecidos da região
Marcas locais já reconhecidas aumentam a confiança do consumidor e ajudam a atrair outros estabelecimentos.
Uma boa estratégia é montar uma lista curta de parceiros âncora e oferecer acompanhamento especial para colocá-los no ar primeiro.
Use os primeiros parceiros para abrir novas portas
Restaurantes conhecem fornecedores, outros empresários e associações. Depois que a operação começa a gerar pedidos, indicações entre comerciantes podem acelerar o crescimento.
Crie um programa simples de indicação ou ofereça benefício para quem apresenta outro estabelecimento.
Forme uma rotina comercial de prospecção
Mapeie restaurantes, registre responsável, telefone, status da conversa e próximo contato. Evite depender da memória ou de mensagens soltas.
Uma plataforma local precisa tratar aquisição de restaurantes como processo comercial recorrente.
Ajude o parceiro a vender dentro da plataforma
Fotos, descrição, combos, categorias, horários corretos e preços claros aumentam a chance de pedido.
Quanto melhor o restaurante performa, maior a probabilidade de continuar ativo e recomendar o canal.
Não ignore a demanda do consumidor
Trazer cem restaurantes sem clientes também não resolve o problema. Enquanto a oferta é construída, trabalhe aquisição de usuários com redes sociais, conteúdo local, campanhas, cupons e parcerias.
O objetivo é fazer com que os primeiros restaurantes percebam movimento o mais cedo possível.
Meça quais parceiros realmente estão ativos
Quantidade cadastrada é uma métrica superficial. Acompanhe restaurantes com cardápio atualizado, pedidos recebidos, taxa de aceitação, recorrência e tempo de resposta.
Isso ajuda a identificar categorias com baixa cobertura e parceiros que precisam de suporte.
Como o Bigfood ajuda a organizar um marketplace de delivery
O Bigfood é uma plataforma da Vipcom Sistemas para projetos de delivery com vários restaurantes dentro do mesmo portal.
Cada lojista possui sua própria área para administrar estabelecimento, cardápio, pedidos e condições de entrega, enquanto o administrador acompanha a operação geral e pode trabalhar com comissão configurada por parceiro.
Isso permite transformar a prospecção de restaurantes em uma rede organizada, em vez de controlar cardápios e pedidos manualmente.
Conheça a plataforma Bigfood para delivery multiloja
Comece com poucos parceiros e faça funcionar de verdade
O melhor argumento comercial para conquistar o próximo restaurante é mostrar que os primeiros já recebem pedidos e conseguem operar com facilidade.
Concentre a plataforma, acompanhe os parceiros de perto e amplie a rede quando oferta e demanda começarem a se equilibrar.